梅汁雞胸肉

帶湯汁的梅子6-8顆（爛梅最好）•雞翅中段或小雞腿•梅子湯汁1湯匙（平時搭配飯碗喝湯的那種小湯匙ㄧ平匙）或10-20克•龜甲萬醬油膏•冷水200克•紅蘿蔔一條（中型的）•油.

2023年4月24日 — 加入糖、梅醬、水，醬油膏混合均勻，小火煮到醬汁濃稠。 ... 翻均勻炒直到梅醬均勻包覆雞肉，接著收乾汁後，即完成。

2016年8月23日 — 醬汁做法. 紫蘇梅去核、取出梅肉。取一小碗倒入紫蘇梅汁、薄鹽醬油、砂糖，最後放入梅肉攪拌均勻即可。 紫蘇梅因為酸甜度適中，所以很適合入菜，但也 ...

2017年5月22日 — 雞胸肉切約長度7公分的條狀備用。 · 將太白粉與橄欖油調配均勻，再放入雞胸肉中醃5∼10分鐘。 · 鍋內放2／3滿的油，熱油鍋，轉中火以油溫攝氏120度，放入 ...

2023年6月24日 — 三年前醃整甕的醋梅，全部做成冰梅醬後，很好利用。可以做梅汁排骨、梅汁雞，或梅子冰沙。今天就做常做的梅汁雞吧！ 【關鍵字】：雞胸肉、梅汁、梅汁 ...

2020年11月26日 — 入口回甘，梅子清酸味更突顯雞肉的細嫩，多層次的風味老少皆愛，做法簡單容易，就算新手也能上手，這道梅子燒肉越吃越夠味，讓人食罷味難忘！

1. 雞胸肉切蝴蝶刀（對開不切斷），抹上鹽與白胡椒。 · 2. 將紫蘇葉鋪在雞胸肉上，放上梅肉後捲起，用牙籤或棉線固定。 · 3. 蒸熟後取出，中大火熱鍋下油，放入蒸好的肉捲煎 ...

調製梅醬：糖、梅醬、水混合均勻，小火煮到醬汁濃稠。 · 雞肉上色：起另一鍋，加油翻炒雞胸肉塊。 · 加入梅醬，翻炒直到梅醬均勻包覆雞肉。 · 收汁後，即完成。